I nostri progetti innovativi e altamente interdisciplinari, e gli esperimenti ad essi correlati, non potrebbero essere realizzati senza la collaborazione di aziende ed enti, interni o esterni al mondo accademico.
Ristoranti
Alcuni locali ci forniscono gli scarti alimentari dei ricci di mare utilizzati nelle loro cucine, preziosi per gli esperimenti preliminari in grado di definire i metodi più efficaci per l’estrazione delle sostanze ad alto valore aggiunto.
Architettura ed arte
Collaborazioni che esaltano la conformazione e le proprietà strutturali e funzionali uniche del riccio di mare al di fuori del contesto strettamente scientifico.
Aziende
Sono in definizione alcuni accordi con aziende delle filiera alimentare del riccio di mare per la fornitura di scarti su larga scala.
